Riz de chou-fleur (paléo)

Comment faire du riz de chou-fleur? (vidéo de ma recette de riz paléo)

Du riz paléo?

Oui, oui! Vous avez bien lu!

Le riz est un produit céréalier et ceux-ci sont éliminés avec le paléo…. mais il est possible de le remplacer par du chou-fleur en utilisant la petite technique très simple que je vous explique dans ce petit vidéo.

riz

Vous pouvez simplement râper votre chou-fleur à l’aide d’une râpe à fromage ou utiliser un robot culinaire ou blender comme dans le vidéo.

En plus d’être super versatile et d’avoir un goût neutre qui se marie bien à plusieurs plats, ça vous donne des portions de légumes supplémentaires!

Riz de chou-fleur (paléo)

Riz de chou-fleur (paléo)

Vous pouvez simplement faire sauter votre riz de chou-fleur quelques minutes
dans un corps gras et le mélanger à vos légumes favoris.

Ce riz de chou-fleur peut également être utilisé pour remplacer le couscous. 😉

Et si vous avez le sens de l’aventure, essayez ma recette de gruau paléo surprise. 🙂

butternut4

Bon appétit! 😀

 

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