Du riz paléo ?
Oui, oui ! Vous avez bien lu !
Le riz est un produit céréalier et ceux-ci sont éliminés avec le paléo…. mais il est possible de le remplacer par du chou-fleur en utilisant la technique très simple que je vous explique dans cette petite vidéo.
Les intérêts nutritionnels du chou-fleur
Le chou-fleur est un légume très intéressant à ajouter dans votre alimentation. Voici quelques-uns de ces intérêts nutritionnels :
- Il est très peu calorique ;
- Il aide à lutter contre l’apparition de certains cancers ;
- Il est riche en vitamine C ;
- Il est source de sélénium, de potassium et de Vitamine B9.
Recette du riz de chou-fleur
Vous pouvez simplement râper votre chou-fleur à l’aide d’une râpe à fromage ou utiliser un robot culinaire ou blender comme dans la vidéo.
En plus d’être super versatile et d’avoir un goût neutre qui se marie bien à plusieurs plats, ça vous donne des portions de légumes supplémentaires !
Vous pouvez simplement faire sauter votre riz de chou-fleur quelques minutes
dans un corps gras et le mélanger à vos légumes favoris.
Ce riz de chou-fleur peut également être utilisé pour remplacer le couscous. 😉
Et si vous avez le sens de l’aventure, essayez ma recette de gruau paléo surprise. 🙂
