Fajitas de crevettes : recette paléo

Fajitas de crevettes paléo

Voici une recette d’Amélie Léveillée, aussi connue sous le nom de la maman des cavernes. 😉 Amélie blogue ici et vous pouvez même retrouver son témoignage.  Veuillez noter que cette recette, en plus d’être sans gluten, sans produits céréaliers, sans produits laitiers, sans légumineuses et sans aliments transformés, est également faible en FODMAPs. Qu’est-ce que sont les […]

Geneviève n’a plus de problème d’hypoglycémie et Pascal est enfin soulagé des douleurs de sa spondylarthrite ankylosante en moins de 4 mois grâce au paléo

spondylarthrite ankylosante paléo

Mon conjoint a souffert pendant des années de maux de dos et de plusieurs articulations avant d’être diagnostiqué il y a 4 ans avec une spondylarthrite ankylosante (SA). Depuis, il a été mis sous anti inflammatoire puissants (AINS) qu’il doit prendre 2 fois par jour, accompagné de médicaments pour contrôler l’acidité que lui occasionne les […]

Pâté chinois paléo

Pâté chinois paléo

Le pâté chinois est un plat québécois traditionnel composé d’une couche de viande hachée, de maïs en grains et de purée de pomme de terre. Ça n’a rien du tout de chinois mais ça fait parti des plats récomforts que plusieurs Québécois aiment manger. Puisque le maïs n’est pas un légume, mais bien une céréale, et […]

Coco Flakes (petit-déjeuner ou collation paléo, sans gluten, sans noix, riche en nutriments et en goût)

Voici un petit-déjeuner ou une collation paléo super délicieuse, remplie de bons gras et bourrée d’antioxydants qui sont bons pour votre santé. Bien mieux  au goût et au point de vue nutritionnel comparativement aux céréales à petit-déjeuner en boîte… et le tout sans produit céréalier! Seul bémol, cette recette est faible en protéine. Ajoutez des noix dans votre […]

Croustade paléo (sans-gluten et sans noix)

croustade aux pommes paléo

Une petite douceur de temps à autre ne fait pas de mal, surtout si elle inclut des fruits et exclut le gluten, la farine de blé, les huiles végétales, la margarine et autres ingrédients transformés tout en réduisant la quantité de sucre utilisé (et en améliorant sa qualité). Cette recette de croustade est également très bonne avec des […]

Gâteau paléo au chocolat dans une tasse

Gâteau paléo

J’aime bien passer du temps dans la cuisine mais des fois le temps manque! Et surtout, il peut être risqué de préparer une grande quantité de desserts paléo car il devient trop tentant d’en manger un peu plus que l’on devrait. Même si certains desserts sont considérés paléo, ils devraient tout de même être consommés avec modération et de […]

Chips de plantain

Petite confession: j’adore les bananes plantains! 🙂 Si vous ne connaissez pas la plantain, ça ressemble à une banane mais elle doit d’abord être cuite pour être consommée. Commes les bananes, les plantains sont riches en glucides et c’est pourquoi je me fais un devoir de les combiner avec amplement de gras pour stabiliser ma glycémie […]

Le repas paléo favori d’Aglaée

Lorsque les gens demandent ce qu’est le paléo, je leur donne une petite explication de base… et la question qui suit est presque toujours: « Mais qu’est-ce que tu manges? » En fait, la plupart de mes repas ressemblent à ceci: de la viande, volaille, poisson ou oeufs (idéalement de pâturage, en liberté, biologique) une montagne de légumes […]