Fajitas de crevettes : recette paléo
Voici une recette d’Amélie Léveillée, aussi connue sous le nom de la maman des cavernes. 😉 Amélie blogue ici et vous pouvez même retrouver son témoignage. Veuillez noter que cette recette, en plus d’être sans gluten, sans produits céréaliers, sans produits laitiers, sans légumineuses et sans aliments transformés, est également faible en FODMAPs. Qu’est-ce que sont les […]
Témoignage Régime Paléo : plus d’hypoglycémie et soulagement de la spondylarthrite ankylosante
Mon conjoint a souffert pendant des années de maux de dos et de plusieurs articulations avant d’être diagnostiqué il y a 4 ans avec une spondylarthrite ankylosante (SA). Depuis, il a été mis sous : médicaments anti-inflammatoire puissants (AINS) à prendre 2 fois par jour ; médicaments pour contrôler l’acidité que lui occasionne les AINS […]
Pâté chinois paléo
Le pâté chinois est un plat québécois traditionnel composé d’une couche de viande hachée, de maïs en grains et de purée de pomme de terre. Ça n’a rien de chinois, mais ça fait partie des plats réconfortants que plusieurs Québécois aiment manger. Puisque le maïs n’est pas un légume, mais bien une céréale, et que plusieurs […]
Parfaits de petits fruits et de crème de coco fouettée – Paléo, sans noix, sans produits laitier, sans gluten
Voici une idée-dessert toute simple mais parfaite pour n’importe quelle occasion. En plus de vous donner une portion de fruits riches en antioxydants (surtout si vous choisissez des baies comme je l’ai fait), vous avez également une portion de bon gras provenant de la noix de coco. Vous pouvez également ajouter un peu de chocolat […]
Manger sans gluten ou manger paléo ?
On entend de plus en plus parler du gluten et la plupart des supermarchés ont même une section « naturelle » ou « biologique » où se retrouve une panoplie de produits sans gluten. Mais alors, faut-il manger sans gluten ou manger paléo ? Quelle est la différence et qu’est-ce qui est mieux pour moi ? Mais qu’est-ce que le […]
Coco Flakes – petit-déjeuner paléo, sans gluten, sans noix
Voici un petit-déjeuner ou une collation paléo super délicieuse, remplie de bons gras et bourrée d’antioxydants qui sont bons pour votre santé. Bien mieux au goût et du point de vue nutritionnel que les céréales classiques pour petit-déjeuner en boîte… et le tout sans produit céréalier ! Seul bémol, cette recette est faible en protéine. Ajoutez […]
Crumble aux pommes paléo – sans gluten et sans noix
Une petite douceur de temps à autre ne fait pas de mal, surtout si elle inclut des fruits et exclut le gluten, la farine de blé, les huiles végétales, la margarine et autres ingrédients transformés tout en réduisant la quantité de sucre utilisé (et en améliorant sa qualité). Cette recette de crumble est également très bonne avec […]
Gâteau paléo au chocolat dans une tasse
J’aime bien passer du temps dans la cuisine, mais des fois le temps manque ! Et surtout, il peut être risqué de préparer une grande quantité de desserts paléo car il devient trop tentant d’en manger un peu plus que ce que l’on devrait. Même si certains desserts sont considérés paléo, ils devraient tout de […]
Chips de bananes plantains – recette paléo
Petite confession : j’adore les bananes plantains ! 🙂 Si vous ne connaissez pas la banane plantain, ça ressemble à une banane mais elle doit d’abord être cuite pour être consommée. Comme les bananes, les plantains sont riches en glucides et c’est pourquoi je me fais un devoir de les combiner avec beaucoup de gras […]
Le repas paléo favori d’Aglaée diététicienne
Lorsque les gens demandent ce qu’est le paléo, je leur donne une petite explication de base… et la question qui suit est presque toujours : « Mais qu’est-ce que tu manges ? » En fait, la plupart de mes repas ressemblent à ceci : de la viande, volaille, poisson ou œufs (idéalement de pâturage, en liberté, biologique) […]