Idée de buffet paléo : pour la famille et les amis
Retrouvez ci-dessus un petit aperçu du buffet que j’ai servi à ma famille le weekend dernier. Nous en avons eu suffisamment pour 10 adultes et 3 enfants. Cela peut vous donner une idée de buffet paléo pour vos prochains rassemblements familiaux ou entres amis. Voici ce que mon buffet paléo et sans gluten incluait : […]
Recette de riz paléo : comment faire du riz de chou-fleur ?
Du riz paléo ? Oui, oui ! Vous avez bien lu ! Le riz est un produit céréalier et ceux-ci sont éliminés avec le paléo…. mais il est possible de le remplacer par du chou-fleur en utilisant la technique très simple que je vous explique dans cette petite vidéo. Les intérêts nutritionnels du chou-fleur Le […]
Ragoût de poulet aux pommes et prunes à la mijoteuse – Recette paléo et AIP
Ci-dessous, trouvez cette délicieuse recette que Sophie Van Tiggelen nous partage directement de sa cuisine. 🙂 Pour 6 portions Ingrédients : 2 lbs blanc de poulet (900 g) 5 grosses carottes, coupées en gros morceaux (1 lb – 450 g) 1 1/2 gros oignon, coupé en gros morceaux (1lb – 450 g) 2 1/2 pommes, […]
Muffins choco-coco-framboises (paléo, sans gluten, santé)
Oh la la ! Je suis sans mot ! J’adore ma toute dernière adaptation de ma recette de muffins aux bananes du livre Je me mets au paléo. Dans cette recette, le cacao en poudre et les framboises donnent à ces muffins une saveur délicieuse avec une texture des plus moelleuses. Ça me rappelle presque un brownie. […]
Pâté chinois paléo
Le pâté chinois est un plat québécois traditionnel composé d’une couche de viande hachée, de maïs en grains et de purée de pomme de terre. Ça n’a rien de chinois, mais ça fait partie des plats réconfortants que plusieurs Québécois aiment manger. Puisque le maïs n’est pas un légume, mais bien une céréale, et que plusieurs […]
Parfaits de petits fruits et de crème de coco fouettée – Paléo, sans noix, sans produits laitier, sans gluten
Voici une idée-dessert toute simple mais parfaite pour n’importe quelle occasion. En plus de vous donner une portion de fruits riches en antioxydants (surtout si vous choisissez des baies comme je l’ai fait), vous avez également une portion de bon gras provenant de la noix de coco. Vous pouvez également ajouter un peu de chocolat […]
Chips de prosciutto – Paléo, sans gluten, faible en glucide
Si vous avez des restants de prosciutto après avoir fait la recette des oeufs dans un nid de prosciutto, essayez cette recette de chips de prosciutto. Super facile, délicieux et croustillant à souhait ! INGRÉDIENT tranches de prosciutto (c’est tout !) PRÉPARATION Placer des morceaux de tranches de prosciutto sur une plaque à cuisson recouverte […]
Oeufs dans un nid de prosciutto – Paléo, sans gluten, faible en glucide
Beaucoup de gens optent pour les œufs pour leur petit-déjeuner paléo et avec raison car ils sont délicieux et super nutritifs. Si vous voulez changer de vos œufs habituels, cette recette est pour vous. Elle peut se préparer le matin même ou même à l’avance (gardez les œufs au réfrigérateur) pour faire un petit-déjeuner paléo […]
Tortilla de plantain paléo
Le plus difficile avec le régime paléo, surtout au début, est d’éliminer le pain, les tortillas et autres produits céréaliers. Mais saviez-vous que vous pouviez recréer des versions paléo de plusieurs de ces aliments ? En voici un exemple ! Vous n’avez besoin que d’un seul ingrédient : la banane plantain. Elle se trouve dans […]
Bouchées de carottes à la cardamome – recette paléo
La recette de cette semaine nous vient de Sophie Delisle d’Amos au Québec. Vous pouvez la retrouver sur son blog : http://bnourris.blogspot.ca/. Sophie raconte : « J’essaie d’utiliser ce qu’il y a de meilleur pour me nourrir (au goût et d’un point de vue nutritionnel). Je pense pouvoir avoir un impact positif sur ma santé de […]