Crème brûlée paléo

crèmes brûlées paléo

Voici ma recette de crème brûlée paléo (en fait, c’est ma maman qui l’a inventée, merci maman ! 🙂 ). Cette version paléo de la crème brûlée traditionnelle utilise de très petites quantités de sucre de noix de coco et remplace les produits laitiers par de la crème de noix de coco. Assurez-vous de lire […]

Manger paléo pour améliorer sa fertilité?

Manger paléo pour améliorer sa fertilité

Saviez-vous que manger paléo pouvait avoir une influence sur votre fertilité ? J’ai déjà mentionné que j’ai moi-même été diagnostiquée avec le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), un problème hormonal qui s’avère être la première cause d’infertilité chez la femme. À mon diagnostic en 2011, mes règles étaient irrégulières et j’avais 60 kystes au total sur […]

Témoignage : le protocole AIP pour lutter contre ma maladie auto-immune

Podcast paléo protocole AIP

La blogueuse Sophie Van Tiggelen (site: asquirrelinthekitchen.com) nous explique qu’elle a utilisé une version de la diète paléo, appelée le protocole paléo auto-immunitaire / autoimmune (AIP), pour prendre sa santé en main suite à un diagnostic de maladie auto-immune attaquant sa glande thyroïde (thyroïdite de Hashimoto). Ce protocole a changé sa vie et elle l’applique […]

Muffins choco-coco-framboises (paléo, sans gluten, santé)

Muffins choco-coco-framboises paléo

Oh la la ! Je suis sans mot ! J’adore ma toute dernière adaptation de ma recette de muffins aux bananes du livre Je me mets au paléo. Dans cette recette, le cacao en poudre et les framboises donnent à ces muffins une saveur délicieuse avec une texture des plus moelleuses. Ça me rappelle presque un brownie. […]

Recette ghee (beurre clarifié)

beurre clarifié paléo

Avez-vous déjà goûté à du beurre clarifié (ou ghee) ? Bien qu’il soit généralement possible de s’en procurer dans certains magasins ethniques (d’origine indienne surtout) ou des boutiques d’aliments naturels, je vous recommande d’essayer de le faire vous-même. Non seulement allez-vous économiser mais vous aurez également un plus grand contrôle sur la qualité des ingrédients […]

La vie après le défi paléo 30 jours : qu’est-ce que je fais maintenant ?

La vie après le défi paléo

La meilleure façon de voir si l’alimentation paléo peut vous convenir est de faire un grand plongeon dans le paléo pour un mois entier. Si vous n’êtes pas certains de ce qu’est le paléo, cliquez ici pour voir la liste d’aliments à manger ou à éliminer. Pour certains, une approche plus douce avec des substitutions graduelles […]

Manger sans gluten ou manger paléo ?

manger sans gluten

On entend de plus en plus parler du gluten et la plupart des supermarchés ont même une section « naturelle » ou « biologique » où se retrouve une panoplie de produits sans gluten. Mais alors, faut-il manger sans gluten ou manger paléo ? Quelle est la différence et qu’est-ce qui est mieux pour moi ? Mais qu’est-ce que le […]

Le paléo pour les problèmes digestifs

problèmes digestion

Que vous souffriez d’une des maladies de cette liste : le syndrome du colon irritable (ou intestin irritable) la maladie de Crohn’s la colite ulcéreuse la maladie céliaque ou une intolérance au gluten Ou que vous ayez certains de ces symptômes : Des maux de ventre, Des ballonnements après les repas, De la diarrhée (selles […]

Gruau paléo surprise – petit déjeuner paléo

Voici une de mes recettes préférées ! Je voulais en fait vous la présenter dans mon livre « Je me mets au paléo« , mais devinez quoi ? On m’a dit que les Français n’accepteraient jamais d’utiliser l’ingrédient surprise dans cette recette pour le petit déjeuner…! Alors ma recette a été refusée. :/ Mais ce n’est pas grave. […]