Mon entrevue avec la Sirène Bio

Connaissez-vous la Sirène Bio? Elle est une experte en beauté naturelle et m’a récemment interviewée au sujet du paléo.

Vous pouvez trouver l’article de la Sirène Bio où elle explique comment l’alimentation paléo l’a aidée avec sa gastrite. Vous pouvez la trouver à sirenebio.fr ainsi que sur facebook.

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Voici une liste des questions abordées durant l’entrevue:

  • Comment en es-tu venue a vouloir tester l’alimentation Paléo ?
  • Avais-tu déjà testé d’autres approches alimentaire avant cela ?
  • Quels sont les bienfaits sur la santé que tu as retirés de ton passage à la Paléo ?
  • Manger Paléo signifie-t-il sur-consommer des produits animaux ?
    La Paléo a t-elle une éthique ?
  • Il semble que le plus dur pour les personnes qui souhaitent passer a une alimentation Paléo, c’est trouver quoi manger au petit déjeuner. Comment as-tu réussi cette transition ? 
  • Pourrais-tu nous donner une journée type alimentaire ?
  • Pourquoi ne plus manger de céréales et des légumineuses a du sens ?
  • Que peut-on « grignoter » quand on mange Paléo ?
  • Quels sont les « écarts » que tu te permets aujourd’hui ?
  • Pourrais-tu revenir en arrière aujourd’hui ?
  • Ya t’il un effet detox sur le corps lorsqu’on passe à la Paléo ?

Bon visionnement et désolée à l’avance pour les petites sautes d’humeur de mon fils. 😉

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Muffins choco-coco-framboises (paléo, sans gluten, santé)

Oh là là! Je suis sans mot!

J’adore ma toute dernière adaptation de ma recette de muffins aux bananes
du livre Je me mets au paléo.

Dans cette recette, le cacao en poudre et les framboises donnent à ces muffins une saveur délicieuse avec une texture des plus moelleuses. Ça me rappelle presque un brownie. 😉

Allez, a vos fourneaux et donnez-moi en des nouvelles!

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Muffins choco-coco-framboises
(paléo, sans gluten, santé)

Donne 12 muffins

ingrédients

  • 2 bananes, biologiques
  • 3 oeufs, idéalement de poules en liberté
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ghee ou huile de coco
  • 1/3 tasse (80 ml) de farine de noix de coco
  • 1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée non-sucrée
  • 2 c. à table (30 ml) de sucre de noix de coco, miel ou sirop d’érable
  • 1/4 tasse (60 ml) de cacao en poudre, non-sucré
  • 1,5 tasse (375 ml) de framboises, biologiques (congelées)

ingrédients paléo recette muffins

préparation

  1. Préchauffer le four à 350F (180C).
  2. Écraser les bananes à la fourchette.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les framboises, et bien mélanger.
  4. Ajouter les framboises et brasser délicatement.
  5. Verser le mélange dans des moules à muffins (en silicone).
  6. Cuire pendant 30 minutes.
  7. Laisser refroidir et déguster.

Faites-en de jolis cupcakes!

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Bon appétit! 😀

Épisode 005 de la radio paléo: Wilfried et Blandine de BMoove nous parle de leur mode de vie paléo

Will-BlandineCette semaine à la radio paléo, nous avons comme invité Wilfried et Blandine de BMoove.com, deux nantais très actifs dans la communauté paléo en France. Dans cette entrevue, ils nous racontent comment ils ont adopté non seulement l’alimentation mais également le mode de vie paléo pour améliorer leur santé et leur bien-être.

Nous discutons également de l’évolution des papilles gustatives de Will qui aime maintenant les sardines, des astuces de Blandine pour contrôler sa consommation d’oléagineuses (amandes, noix, etc) ainsi que de petits conseils pratiques pour faciliter la transition à un alimentation sans pain.

Hé oui, c’est tout à fait possible même pour les Français! 🙂

Vous pouvez trouver Wilfried et Blandine aux endroits suivants:

QUESTION & SUGGESTIONS?

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

LA RADIO PALÉO SUR ITUNES!

La radio paléo est maintenant disponible sur iTunes.  Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE DERNIER ÉPISODE DE LA RADIO PALÉO:

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Épisode 005 –Wilfried et Blandine nous parle de leur mode de vie paléo

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Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Épisode 004 de la radio paléo: Vincent Mandeville de Paléo Québec dit adieu à ses douleurs musculaires

11106330_10155382250095514_1003221080_nCette semaine à la radio paléo, nous avons comme invité Vincent Mandeville, l’autre co-fondateur du blog Paléo Québec (paleoqc.com) qui nous parle de comment l’alimentation paléo lui a permis de dire adieu à ses douleurs musculaires et à améliorer son énergie, en plus de partager une variété de petits trucs pratiques pour rendre le paléo plus facile ainsi que son opinion sur comment rendre le paléo plus accessible à tous.

 

Vous pouvez trouver Vincent aux endroits suivants:

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Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

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Épisode 004 –Vincent Mandeville dit adieu à ses douleurs musculaires

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Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Épisode 003 de la radio paléo: Guillaume Lacerte de Paléo Québec mange paléo depuis 5 ans!

Cette semaine à la radio paléo, nous avons comme invité Guillaume Lacerte, co-fondateur du blog Paléo Québec (paleoqc.com) qui nous parle de ce qui l’a poussé à manger paléo et ce qui le motive de continuer à le faire encore aujourd’hui après plus de 5 ans.

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Vous pouvez trouver Guillaume aux endroits suivants:

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Et cliquez ici pour trouver les archives de la radio paléo.

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

Écoutez le troisième épisode de la radio paléo:

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Épisode 003 –Guillaume Lacerte mange paléo depuis plus de 5 ans!

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Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Épisode 002 de la radio paléo: Carine a plus d’énergie, une plus belle peau et un système immunitaire à toute épreuve avec le paléo

Cette semaine, nous avons comme invité Carine Lanoix de Strasbourg en France qui nous parle de son cheminement paléo qui a débuté au printemps 2013. Elle nous explique comment elle a adapté l’alimentation paléo durant les 2 dernières années pour trouver la combinaison parfaite pour son corps dans le but d’avoir plus d’énergie, de dire adieu à son eczéma et d’avoir un système immunitaire à toute épreuve.

*Je m’excuse à l’avance pour la moins bonne qualité audio et les différences de volume.

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

Et n’oubliez pas que la radio paléo est maintenant disponible sur iTunes. Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE deuxième ÉPISODE DE LA RADIO PALÉO:

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Épisode 002 –Carine a plus d’énergie, une plus belle peau et un système immunitaire à toute épreuve avec le paléo

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Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Épisode 001 de la radio paléo!

La radio paléo?

Hé oui! Vous ne rêvez pas!

La radio paléo est la toute première émission réunissant les paléos francophones des deux côtés de l’Atlantique pour échanger des histoires, des conseils pratiques ainsi que de l’information sur le mode de vie paléo.

Les émissions seront bientôt disponibles sur iTunes en plus d’être disponible sur le site jememetsaupaleo.com (sous l’onglet la radio paléo en haut à droite).

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

Écoutez le tout premier épisode de la radio paléo ici.

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Épisode 001 – Introduction

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Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Parfaits de petits fruits et de crème de coco fouettée (paléo, sans noix, sans produits laitier, sans gluten)

Voici une idée-dessert toute simple mais parfaite pour n’importe quelle occasion. En plus de vous donner une portion de fruits riches en antioxydants (surtout si vous choisissez des baies comme je l’ai fait), vous avez également une portion de bon gras provenant de la noix de coco.

Vous pouvez également ajouter un peu de chocolat noir râpé si désiré.

Le secret pour obtenir de la crème de coco est de réfrigérer la boîte de conserve de lait de coco toute la nuit (ou au moins 3-4 heures). Alors n’oubliez pas cette étape importante si vous voulez faire la recette demain. 😉

Sans plus tarder, voilà la recette!

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Parfaits de petits fruits
et de crème de coco fouettée

ingrédients

  • 1 boîte de conserve de lait de coco (surtout pas léger et idéalement sans agents épaississants, biologique et dans une boîte de conserve sans BPA)
  • petits fruits au goût (myrtilles, framboises, fraises, etc)
  • 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable ou miel (facultatif)

préparation

  1. Mettre la boîte de conserve de lait de coco au réfrigérateur pour la nuit (ou au moins 3-4 heures).
  2. Ouvrir la boîte de lait de coco. Vous verrez que la crème de coco sera séparée et se trouvera sur le dessus alors que l’eau de coco sera dans le fond. Utiliser une cuillère pour récupérer la crème de coco seulement. Réserver l’eau de coco pour mettre dans un smoothie ou pour boire après un entraînement (mais jetez-la s’il y a de la gomme ou autre agent épaississant dans la liste d’ingrédients).
  3. Fouettez la crème de coco pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse comme une crème chantilly (elle n’incorporera pas d’air toutefois mais sa texture deviendra plus crémeuse).
  4. Ajouter le sirop d’érable ou le miel si désiré.
  5. Former des couches de petits fruits et de crème de coco fouettée dans de petits verres transparents. Réfrigérer quelques heures ou servir immédiatement.

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Bon appétit! 

Chips de prosciutto (paléo, sans gluten, faible en glucide)

Si vous avez des restants de prosciutto après avoir fait la recette des oeufs dans un nid de prosciutto, essayez cette recette de chips de prosciutto. Super facile, délicieux et croustillant à souhait!

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Chips de prosciutto

INGRÉDIENT

  • tranches de prosciutto (c’est tout!)

PRÉPARATION

  1. Placer des morceaux de tranches de prosciutto sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin (ou papier sulfurisé).
  2. Mettre au four à 350F (180C) pour 10 minutes avant de retourner et de poursuivre la cuisson pour un 5-10 minutes additionnelles, où jusqu’à ce que vos chips de prosciutto soient croustillantes.
  3. Laisser refroidir et déguster!

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BON APPÉTIT! 😀