Épisode 002 de la radio paléo: Carine a plus d’énergie, une plus belle peau et un système immunitaire à toute épreuve avec le paléo

Cette semaine, nous avons comme invité Carine Lanoix de Strasbourg en France qui nous parle de son cheminement paléo qui a débuté au printemps 2013. Elle nous explique comment elle a adapté l’alimentation paléo durant les 2 dernières années pour trouver la combinaison parfaite pour son corps dans le but d’avoir plus d’énergie, de dire adieu à son eczéma et d’avoir un système immunitaire à toute épreuve.

*Je m’excuse à l’avance pour la moins bonne qualité audio et les différences de volume.

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

Et n’oubliez pas que la radio paléo est maintenant disponible sur iTunes. Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE deuxième ÉPISODE DE LA RADIO PALÉO:

gi

Épisode 002 –Carine a plus d’énergie, une plus belle peau et un système immunitaire à toute épreuve avec le paléo

RFC2015

Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Publicités

Le défi paléo 30 jours du mois d’avril commence ce jeudi 2 avril! Joignez-nous!

Es-tu intéressé(e) à te mettre au paléo mais ne sais pas par où commencer?
Ou peut-être es-tu seul(e) à être intéressé(e) à manger paléo dans ton entourage?

Le défi paléo 30 jours est un défi en ligne (via facebook) supervisé par moi-même!
C’est la meilleure façon de s’entourer de gens qui, comme vous,
croient au paléo et désirent utiliser les aliments comme médicament.

Joindre le défi vous permet d’avoir le soutien et la motivation nécessaires,
autant de gens comme vous que d’une nutritionniste spécialisée dans le paléo (Aglaée),
pour réussir votre défi avec succès.

défi je me mets au paléo 30 jours

Le défi paléo 30 jours vous permet de choisir parmi 5 différents programmes
(qui sont expliqués dans le petit livret reçu à l’inscription):

  1. DÉBUTANT,

  2. PUR PALÉO,

  3. PERTE DE POIDS,

  4. PROTOCOLE AUTO-IMMUNE, OU

  5. SANTÉ DIGESTIVE.

Cliquez sur je m’inscris ci-dessous pour en apprendre davantage!

Le défi paléo 30 jours d’avril débutera le jeudi 2 avril et se terminera le 1er mai.

bouton-je-m-inscris

Épisode 001 de la radio paléo!

La radio paléo?

Hé oui! Vous ne rêvez pas!

La radio paléo est la toute première émission réunissant les paléos francophones des deux côtés de l’Atlantique pour échanger des histoires, des conseils pratiques ainsi que de l’information sur le mode de vie paléo.

Les émissions seront bientôt disponibles sur iTunes en plus d’être disponible sur le site jememetsaupaleo.com (sous l’onglet la radio paléo en haut à droite).

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

Écoutez le tout premier épisode de la radio paléo ici.

gi

Épisode 001 – Introduction

RFC2015

Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Parfaits de petits fruits et de crème de coco fouettée (paléo, sans noix, sans produits laitier, sans gluten)

Voici une idée-dessert toute simple mais parfaite pour n’importe quelle occasion. En plus de vous donner une portion de fruits riches en antioxydants (surtout si vous choisissez des baies comme je l’ai fait), vous avez également une portion de bon gras provenant de la noix de coco.

Vous pouvez également ajouter un peu de chocolat noir râpé si désiré.

Le secret pour obtenir de la crème de coco est de réfrigérer la boîte de conserve de lait de coco toute la nuit (ou au moins 3-4 heures). Alors n’oubliez pas cette étape importante si vous voulez faire la recette demain. 😉

Sans plus tarder, voilà la recette!

tortilla1

Parfaits de petits fruits
et de crème de coco fouettée

ingrédients

  • 1 boîte de conserve de lait de coco (surtout pas léger et idéalement sans agents épaississants, biologique et dans une boîte de conserve sans BPA)
  • petits fruits au goût (myrtilles, framboises, fraises, etc)
  • 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable ou miel (facultatif)

préparation

  1. Mettre la boîte de conserve de lait de coco au réfrigérateur pour la nuit (ou au moins 3-4 heures).
  2. Ouvrir la boîte de lait de coco. Vous verrez que la crème de coco sera séparée et se trouvera sur le dessus alors que l’eau de coco sera dans le fond. Utiliser une cuillère pour récupérer la crème de coco seulement. Réserver l’eau de coco pour mettre dans un smoothie ou pour boire après un entraînement (mais jetez-la s’il y a de la gomme ou autre agent épaississant dans la liste d’ingrédients).
  3. Fouettez la crème de coco pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse comme une crème chantilly (elle n’incorporera pas d’air toutefois mais sa texture deviendra plus crémeuse).
  4. Ajouter le sirop d’érable ou le miel si désiré.
  5. Former des couches de petits fruits et de crème de coco fouettée dans de petits verres transparents. Réfrigérer quelques heures ou servir immédiatement.

tortilla1

Bon appétit! 

Chips de prosciutto (paléo, sans gluten, faible en glucide)

Si vous avez des restants de prosciutto après avoir fait la recette des oeufs dans un nid de prosciutto, essayez cette recette de chips de prosciutto. Super facile, délicieux et croustillant à souhait!

tortilla1

Chips de prosciutto

INGRÉDIENT

  • tranches de prosciutto (c’est tout!)

PRÉPARATION

  1. Placer des morceaux de tranches de prosciutto sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin (ou papier sulfurisé).
  2. Mettre au four à 350F (180C) pour 10 minutes avant de retourner et de poursuivre la cuisson pour un 5-10 minutes additionnelles, où jusqu’à ce que vos chips de prosciutto soient croustillantes.
  3. Laisser refroidir et déguster!

prosciuttochips2

BON APPÉTIT! 😀

Oeufs dans un nid de prosciutto (paléo, sans gluten, faible en glucide)

Beaucoup de gens optent pour les oeufs pour leur petit-déjeuner paléo et avec raison car ils sont délicieux et super nutritifs. Si vous voulez faire changement de vos oeufs habituels, cette recette est pour vous.

Elle peut se préparer le matin même ou même à l’avance (gardez les oeufs au réfrigérateur) pour faire un petit-déjeuner paléo rapide (accompagné de légumes, d’un fruit ou d’une salade si vous voulez) ou peut également vous servir d’en-cas si la faim vous prend plus tard dans la journée.

tortilla1

Oeufs au prosciutto

ingrédients

  • beurre, gras de bacon ou graisse de canard (pour graisser le moule à muffin)
  • tranches de prosciutto 
  • oeufs (idéalement de poules en liberté)
  • sel, poivre et assaisonnements au choix

tortilla1

préparation

  1. Faites préchauffer le four à 350F (180C).
  2. Graisser un moule à muffin.
  3. Y placer vos tranches de prosciutto pour recouvrir le fond du muffin.
  4. Y casser un oeuf.
  5. Assaissoner au goût.
  6. Cuire environ 20 minutes pour un jaune onctueux (15 minutes pour qu’il soit coulant et 25 minutes pour qu’il soit bien cuit).
  7. Laisser refroidir et démouler.

tortilla1

Bon appétit! 😀

La vie après le défi paléo 30 jours: qu’est-ce que je fais maintenant? qu’est-ce que je mange?

La meilleure façon de voir si l’alimentation paléo peut vous convenir est de prendre un grand plongeon dans le paléo pour un mois entier. Si vous n’êtes pas certains de ce qu’est le paléo, cliquez ici pour voir la liste d’aliments à manger ou à éliminer.

Pour certains, une approche plus douce avec des substitutions graduelles peut également fonctionner. Par exemple, vous pouvez commencer par remplacer le sandwich du midi par une grosse salade avec une source de protéine animale et pleins de bons gras provenant d’avocat et d’huile d’olive extra-vierge. Puis, vous pouvez prendre l’habitude de manger des oeufs pour déjeuner au lieu de vos céréales à petit déjeuner ou tranches de pain habituelles.

Peu importe l’approche que vous préférez utiliser, je recommande d’essayer de manger 100% paléo pour 30 jours complets pour bien évaluer comment votre corps y réagit. 

Mais quoi faire une fois les 30 jours écoulés?

Vous avez réussi votre défi paléo 30 jours?

Ça n’a pas été facile mais vous avez dit adieu au pain, aux croissants, à la pizza, au fromage, au sucre et aux desserts pour le dernier mois. Que faire maintenant?

C’est maintenant le meilleur moment de faire
une évaluation de votre alimentation et de votre état de santé.

C’est le temps de faire une évaluation!

La plupart des gens (surtout des femmes d’après mon expérience! 😉 ) évalue le succès d’une régime en sautant sur la balance (le pèse-personne) pour voir si elles ont perdu du poids. Bien que plusieurs puissent voir une différence drastique dès le premier mois, il ne faut pas se décourager si ce n’est pas le cas (lire ce billet sur le paléo pour la perte de poids).

Premièrement, la balance est un bien pauvre indicateur des bienfaits que peut vous apporter le paléo. La balance indique votre poids total sans prendre en considération les proportions de ce poids qui correspondent à de l’eau, du muscle ou des os. Je préfère que vous jetiez la balance par votre fenêtre pour cette raison, surtout que le chiffre qu’elle indique peut bien souvent jouer négativement avec notre santé mentale et estime de soi.

Je suggère plutôt de comparer votre apparence physique, si c’est un facteur important pour vous, en comparent une photo de vous avant et après le défi paléo 30 jours. Ou en comparant comment certains vêtements vous faisaient avant le défi et comment ils vous font maintenant.

Mesurer sa circonférence de taille, de hanches, de cuisses, de poitrine et de bras est une autre façon de mieux évaluer l’effet du paléo sur notre composition corporelle.

Hé oui, beaucoup de gens peuvent peser exactement la même chose avant et après le défi mais peuvent avoir un corps plus svelte ou plus musclé en priorisant les aliments paléo et en éliminant les aliments transformés.

La balance ne dit pas tout!

butternut4

Ce qui est encore plus important pour moi lorsqu’il est temps d’évaluer l’effet de la diète paléo ne se voit pas à l’oeil nu. Je vous recommande de prendre quelques minutes pour réfléchir aux changements que vous avez observé dans le dernier mois au niveau de:

✓ votre énergie,
✓ votre sommeil,
✓ votre humeur,
✓ votre peau,
✓ votre digestion,
✓ votre cognition,
✓ vos fringales,
✓ pour les femmes: vos hormones et SPM,
✓ pour les sportifs: vos performances au gym, et
✓ pour les gens atteints d’une maladies: vos symptômes qui y sont associés.

Et puis?

Y a-t-il des améliorations pour au moins 1 ou 2 de ces points?

Si c’est le cas, imaginez comment vous pourriez vous sentir
après quelques mois à manger paléo.

Pour la plupart d’entre nous, notre surpoids ou nos autres problèmes de santé ne sont pas apparus du jour au lendemain et ils nous affectent depuis plusieurs semaines, mois et années, voire des décennies!

La nutrition est super importante pour aider le corps à mieux fonctionner mais un mois ne peut pas toujours corriger tous les problèmes desquels nous souffrons depuis des années.

Mais si 30 jours vous permettent de voir une amélioration, c’est signe que ça vaut véritablement la peine de continuer pour continuer à optimiser ses résultats.

butternut4

Tester votre tolérance aux aliments non-paléo

Que vous ayez noté des bienfaits ou non durant les 30 derniers jours, l’étape suivante est de la plus haute importance! Si vous vous sentez mieux que jamais avec le paléo, vous pouvez bien sûr continuer sans problème. Il n’y a aucun risque à continuer à manger ainsi pour le restant de votre vie puisque le paléo n’est pas qu’un de ces régimes à la mode du jour, mais plutôt une façon saine, équilibrée et logique de s’alimenter.

Si vous n’êtes pas tout à fait convaincu que le paléo est fait pour vous, faites la petite expérience suivante consistant en la réintroduction graduelle et systématique des aliments non-paléo.

Avertissement:

Ne recommencez pas à manger comme avant
du jour ou lendemain ou vous risquez:

a) de vous sentir très mal,
b) d’avoir gâché le dernier mois en perdant l’opportunité d’en apprendre davantage sur la façon dont différents aliments vous affectent,
c) toutes ces réponses.

Puisque vous avez déjà consacré 30 jours à cette expérience, prenez quelques jours de plus pour tester différents aliments un à un afin d’identifier si vous êtes intolérants à un ou plusieurs d’entre eux. Ce protocole est basé sur le principe de la diète d’élimination.

Tout ce que vous avez à faire est de réintroduire qu’un ingrédient à la fois, parmi ceux éliminés durant les 30 derniers jours, à chaque 3-4 jours. Par exemple, vous pouvez commencer par le blé (farine de blé dans du pain, des croissants ou des pâtes) le lundi et en manger pour 3-4 jours de suite. Puis le jeudi ou vendredi, vous pouvez ensuite tester les produits laitiers (yogourt ou fromage) en en mangeant pour 3-4 jours de suite, et ainsi de suite avec les autres aliments que vous voulez tester.

De cette façon, il sera facile pour vous de voir si un de ces aliments vous cause des problèmes ou un retour de certains de vos symptômes. Prenez des notes car il est facile d’oublier.

Si vous croyez être intolérant à un aliment, mieux vaut l’éliminer!

Petite histoire drôle
Un patient : « Docteur, ça me fait mal au cou lorsque j’essaie de me lécher le coude. »
Que dit le docteur? Quel est son diagnostic?
Le docteur répond au patient: « Arrêtez simplement de le faire! »

C’est la même chose avec les aliments qui affectent négativement notre santé. Il suffit simplement de les éviter! (Je vous ai vu, vous avez essayé de vous lécher le coude, non?)

Il n’y a pas qu’UN seul régime paléo

Il est aussi important de se rappeler qu’il n’y a pas
qu’UN seul régime paléo, il y en a des douzaines de versions.

Contrairement à tous les autres régimes qui vous disent quoi manger et en quelles quantités de façon très précise tout en vous promettant des résultats génériques, le paléo est plutôt un canevas de base.

Pensez à nos ancêtres chasseurs-cueilleurs vivant dans l’Arctique qui mangeaient principalement des poissons et autres animaux marins! Et à ceux vivant dans les zones plus tropicales où les fruits et autres produits végétaux abondent. Et que dire des tribus comme les Massaï vivant dans des zones désertiques d’Afrique qui ont appris à se nourrir du sang et du laitage de leurs vaches (sans les tuer).

Le type d’aliments faisant parti de l’assiette de ces différentes tribus varie en fonction de leur situation géographique et de la saison. Les proportions des différents macronutriments, c’est-à-dire de glucides, lipides et protéines, variaient également largement. D’une alimentation très riche en gras avec une absence presque totale de glucides dans le cas des Inuits par exemple à une alimentation comprenant plus de la moitié de ses calories sous forme de glucides et une plus petite quantité de lipides autour de l’équateur.

Mais le point commun entre toutes ces différentes tribus est
qu’elles basent leur alimentation sur des aliments de base
qu’elles se sont procuré directement du supermarché de Mère Nature.

Aucun aliment transformé. Aucun ingrédient difficile à prononcer.

Aucun emballage. Aucune liste d’ingrédient ou de tableur de valeur nutritive.

Créer votre propre version de l’alimentation paléo

Le but principal du défi paléo 30 jours est de vous aider à en apprendre davantage sur la façon dont différents aliments affectent votre corps, que ce soit positivement ou négativement.

Puisqu’il y a tant de versions de l’alimentation paléo, il est rare que votre premier essai réponde parfaitement à vos besoins. Dans les semaines et mois suivant votre premier défi paléo 30 jours, vous pouvez expérimentez avec d’autres variations.

Peut-être qu’une version plus riche en glucide est plus faible en lipide vous conviendrait mieux?

Ou une avec une teneur réduite en FODMAP?

Ou une sans noix, sans oeuf et sans solanacée (comme il est souvent préférable pour les gens atteints d’une maladie auto-immune)?

Le plus vous vous rapprocherez de l’alimentation idéale POUR VOUS,
le plus vous vous sentirez  bien et le plus il deviendra facile de manger paléo.

Continuez d’expérimenter, votre santé
et votre bien-être en valent la peine! 🙂

Entrevue des Éditions Thierry Souccar avec l’auteur Aglaée Jacob, diététiste-nutritionniste

SAMSUNG CSC
Bonjour tout le monde!

Tout récemment, les Éditions Thierry Souccar qui publieront mon livre « Je me mets au paléo » sous peu m’ont interviewée. Voici le résultat et n’oubliez pas de consulter leur site internet pour trouver d’autres livres avant-gardistes sur la nutrition et la santé.

Sans plus tarder, voici mon entrevue!

Aglaée

Entrevue des Éditions Thierry Souccar avec
l’auteur Aglaée Jacob, diététiste-nutritionniste

Diététicienne-nutritionniste, Aglaée Jacob est une pionnère du mouvement paléo au Québec. Avec Je me mets au paléo, elle fournit un véritable guide pratique de transition vers l’alimentation paléo. Rencontre.

Pourquoi avez-vous adopté le régime paléo ?

J’ai adopté le mode de vie paléo autant pour des raisons de santé que pour des arguments rationnels scientifiques. Après quelques années à pratiquer comme nutritionniste en suivant les principes de la nutrition conventionnelle recommandant de réduire les graisses et de prioriser les produits céréaliers à grains entiers, je me suis rendu compte que cette approche n’était pas très efficace autant pour moi que pour les clients avec lesquels je travaillais, la plupart souffrant dediabète de type 2, de surpoids ou de problèmes digestifs.

C’est pourquoi j’ai alors décidé d’élargir mes horizons et de chercher d’autres alternatives. En 2010, j’ai donc commencé à expérimenter l’alimentation paléo. Ce changement m’a finalement aidée à me donner plus d’énergie ainsi qu’à prendre le contrôle de mes problèmes digestifs sévères tout en équilibrant mes hormones (syndrome des ovaires polykystiques).

Le régime paléo a définitivement fait ses preuves pour moi, de même que pour des centaines de clients avec lesquels j’ai travaillé dans les dernières années.

Qu’est-ce qui a été le plus difficile dans votre transition ?

Avant de manger paléo, j’étais complètement accro au blé et au sucre. Dire non au pain frais, aux biscuits aux brisures de chocolat et aux croissants a été difficile au départ. Mais j’ai par la suite appris à faire des versions paléo à base de farine de noix de coco et avec des ingrédients plus santé si j’en sentais le besoin (sauf pour les croissants… ils sont malheureusement impossibles à reproduire !).

Après quelques semaines, mon désir pour ces aliments a disparu ! Maintenant, je peux apprécier l’odeur de ces aliments sans même avoir le goût d’en manger, tout comme on peut apprécier les fragrances des fleurs sans les manger.

J’avais également peur du gras et ça m’a pris quelques mois avant de finalement l’incorporer plus généreusement dans mon assiette. Il est difficile de changer des années d’endoctrinement contre les graisses en général et les graisses saturées en particulier, mais je suis la preuve qu’on puisse s’en sortir. Les graisses, même saturées, sont bonnes pour la santé !

Qu’est-ce qui a changé dans votre vie depuis l’adoption de ce régime ?

Manger paléo m’a permis de guérir mes intestins et de dire adieu aux ballonnements et autres problèmes qui me faisaient passer beaucoup de temps dans la salle de bain. Ce mode de vie m’a également permis d’équilibrer mes hormones avec le syndrome des ovaires polykystiques pour me donner l’opportunité de concevoir naturellement et de maintenant avoir un beau petit garçon en santé.

Et c’est sans mentionner toute l’énergie que j’ai maintenant pour écrire des livres et des billets pour mes blogs, pour continuer sans cesse d’approfondir mes connaissances et pour aider d’autres gens à retrouver la santé en utilisant les aliments comme médicaments.

Est-ce que votre famille mange comme vous ?

Tout à fait. Mon mari a adopté l’alimentation paléo en même temps que moi, même s’il n’avait pas de problème de santé car la science de la nutrition paléo lui paraissait parfaitement logique. Quant à mon fils, il est encore nourri exclusivement au sein (de lait maternel paléo !) mais il va manger comme nous sous peu. J’ai bien hâte de lui faire goûter ses premiers aliments qui seront le jaune d’œuf, le foie, l’avocat et la patate douce.

En plus de l’alimentation, avez-vous modifié autre chose dans votre vie ?

Le paléo est beaucoup plus qu’un régime pour moi : c’est un mode de vie.

À part l’alimentation, j’essaie de passer plus de temps en plein air pour profiter des rayons du soleil et marcher sans souliers (du moins quand la température le permet au Canada !), je priorise mon sommeil et essaie de dormir au moins 8-9 heures par nuit (c’est un peu plus difficile avec un bébé toutefois !), je me suis débarrassée des meubles dans mon salon et j’adopte plusieurs méthodes de nos ancêtres pour m’occuper de mon fils, incluant le cododo, le portage et l’allaitement sur demande.

Votre meilleur conseil pour quelqu’un qui voudrait se lancer dans votre Défi 30 jours ?

Je dirais que mon meilleur conseil est de simplement de se lancer ! Il est bien de prendre le temps de se préparer, d’écrire une liste de raisons pour se motiver et de trouver des gens dans son entourage pour faire le défi ensemble, mais il ne faut pas attendre le moment parfait pour s’y mettre car ça n’existe pas. Il faut seulement se lancer et les résultats parleront par eux-mêmes.

Votre recette paléo préférée ?

Je cuisine à tous les jours mais utilise rarement des recettes… j’aime bien la simplicité ! J’aime combiner de la viande, des légumes, des bonnes graisses et différents assaisonnements pour créer de nouveaux repas nutritifs avec ce que j’ai dans ma cuisine.

Mais si je dois nommer une recette (ou disons 2), je dirais que c’est le bouillon d’os (recette dans le livre) qui m’a tellement aidée avec la guérison de mes intestins et les chips de plantains (recette sur mon blog) qui sont présentement ma douceur favorite.

logo
Je me mets au paléo,
208 pages couleur,
16,05 euros

Le repas paléo favori d’Aglaée

Lorsque les gens demandent ce qu’est le paléo, je leur donne une petite explication de base… et la question qui suit est presque toujours: « Mais qu’est-ce que tu manges? »

En fait, la plupart de mes repas ressemblent à ceci:

  • de la viande, volaille, poisson ou oeufs (idéalement de pâturage, en liberté, biologique)
  • une montagne de légumes de toute sorte (idéalement biologiques et locaux)
  • des bons gras (le beurre et le ghee. ou beurre clarifié, sont mes préférés) provenant de vaches de pâturage
  • et des assaisonnements au goût bien sûr (sel Himalayen, épices et fines herbes).

J’aime la simplicité!

Je suis habituellement très occupée et n’aime pas toujours me mettre à faire des recettes compliquées. En fait, j’ai une bonne pile de livre de recettes paléo mais je dois avouer que je ne les utilise  pas très souvent!

Alors, voici ce à quoi ressemblent la plupart de mes repas. C’est si simple si vous vous souvenez de cette équation magine:

Protéine animale + légumes + bons gras + Assaisonnements

Ce n’est vraiment pas plus compliqué que ça! Pas besoin de passer des heures dans la cuisine ni d’être chef cuisinier pour y arriver. Vous n’avez qu’à combiner des aliments paléo de chacune des catégories et votre repas sera un succès à chaque fois.

Voilà le résultat!

repas paléo

 

Le repas paléo favori d’Aglaée

Ingrédients

  • viande, volaille ou poisson, au choix!
    • dans ce cas-ci, c’est du boeuf hacé de pâturage
  • légumes au choix
    • dans mon assiette, j’ai un sauté d’oignons, champignons, carottes et chou-frisé
    • j’ai également à l’occasion des glucides (ici patates douces en purée)
  • bons gras au choix
    • il y a du beurre dans ma purée de patate douce et du beurre pour mes légumes
  • assaisonnements au choix
    • sel himalayen partout, curcuma dans la viande et cannelle dans la purée

Liste des aliments paléo

 

Consultez la liste des aliments paléo pour avoir plus de suggestions correspondant à chacune de ces catégories.

 

Préparation

  1. Faire cuire votre source de protéine animale dans une poêle à feu moyen en utilisant un bon gras de votre choix.
  2. Pendant ce temps, couper les légumes et les faire sauter dans un corps gras de votre choix.
  3. Si vous voulez une purée, bouillir les patates douces sans pelure et les mettre en purée avec du beurre, huile de coco ou lait de coco.
  4. Assaisonner le tout au goût.
  5. Manger!

repas paléo

Bon appétit! 🙂

 

Et vous? Quel est votre repas paléo favori?

Commentez ci-dessous ou somettez votre recette ici!

Le prochain défi 30 jours « Je me mets au paléo » commence bientôt!

Pensez-vous essayer l’alimentation paléo?

Ou peut-être l’avez-vous déjà essayé, mais avez trouvé ça trop dur ou ne saviez pas comment adapter cette façon de manger à vos objectifs personnels pour obtenir les résultats désirés?

Je suis nutritionniste (consultez ma bio ici) et mange paléo depuis près de 5 ans!

Depuis 2012, j’ai supervisé des centaines de clients en privé. J’offre également un service de groupe privé en ligne chaque mois pour aider les gens à se mettre au paléo!

RFC2015

Les groupes débutent le 2e jour de chaque mois. Le prochain départ est donc prévu ce lundi 2 février. Pendant 30 jours, les participants se mettront à une des 5 versions de l’alimentation paléo d’après leurs objectifs personnels.

Voici les 5 versions offertes:

★ débutants,
★ pur paléo,
★ perte de poids,
★ protocole auto-immune et
★ santé digestive.

Le tout vous donne accès à un groupe privé (en ligne) où vous pouvez obtenir de l’inspiration et du soutien d’autres gens mangeant comme vous en plus d’avoir la chance de poser toutes vos questions directement à moi. Je réponds à toutes les questions dans un délai de moins de 12 à 24 heures. 😉

Le coût n’est que de 30$CAD ou environ 22€… ce qui revient à moins de 1$ par jour! C’est une façon très abordable de travailler avec moi et de maximiser votre premier mois de transition ou de perfectionnement avec l’alimentation paléo.

Voici où vous pouvez trouver plus d’info
et me joindre pour le prochain défi
:
http://bit.ly/defi-paleo.

bouton-je-m-inscris

Et vous pouvez même utiliser cette bannière pour votre compte facebook. 😉

November