Mon entrevue avec la Sirène Bio

Connaissez-vous la Sirène Bio? Elle est une experte en beauté naturelle et m’a récemment interviewée au sujet du paléo.

Vous pouvez trouver l’article de la Sirène Bio où elle explique comment l’alimentation paléo l’a aidée avec sa gastrite. Vous pouvez la trouver à sirenebio.fr ainsi que sur facebook.

sirene

Voici une liste des questions abordées durant l’entrevue:

  • Comment en es-tu venue a vouloir tester l’alimentation Paléo ?
  • Avais-tu déjà testé d’autres approches alimentaire avant cela ?
  • Quels sont les bienfaits sur la santé que tu as retirés de ton passage à la Paléo ?
  • Manger Paléo signifie-t-il sur-consommer des produits animaux ?
    La Paléo a t-elle une éthique ?
  • Il semble que le plus dur pour les personnes qui souhaitent passer a une alimentation Paléo, c’est trouver quoi manger au petit déjeuner. Comment as-tu réussi cette transition ? 
  • Pourrais-tu nous donner une journée type alimentaire ?
  • Pourquoi ne plus manger de céréales et des légumineuses a du sens ?
  • Que peut-on « grignoter » quand on mange Paléo ?
  • Quels sont les « écarts » que tu te permets aujourd’hui ?
  • Pourrais-tu revenir en arrière aujourd’hui ?
  • Ya t’il un effet detox sur le corps lorsqu’on passe à la Paléo ?

Bon visionnement et désolée à l’avance pour les petites sautes d’humeur de mon fils. 😉

Publicités

Un coup d’oeil dans l’assiette paléo d’Aglaée

Voici un aperçu de mes repas et collations paléo. Vous pouvez également me suivre sur instagram pour voir d’autres idées et inspirations pour vos assiettes paléo.

Cliquez sur l’image ci-dessous pour l’agrandir et trouvez la description des photos ci-dessous.

Downloads2Première rangée:

  1. Boulette de viande hachée avec sauté de légumes (oignons, carottes et brocoli) et beurre
  2. Oeufs de pâturage avec salade verte + huile d’olive extra-vierge + vinaigre balsamique + chips de plantain frites dans l’huile de coco (recette ici)
  3. Spaghetti paléo (sauce tomate à la viande hachée sur courge spaghetti)
  4. Boeuf haché avec champignons, oignons caramélisés, salade, avocat, huile d’olive et balsamique
  5. Mijoté de bison avec courge butternut et tomates servi avec salade + huile d’olive

Deuxième rangée:

  1. Oeufs de pâturage avec salade (+ huile d’olive) et frites de yuca (recette ici) cuites dans la graisse de canard
  2. Un exemple de comment je cuisine: boeuf haché + sauté de légumes + patate douce + chou-fleur grillé au four (recette ici)
  3. Salade avec sardines et huile d’olive + patate douce
  4. Sauce à spaghetti servie sur sauté de légumes (oignons, carottes et kale)
  5. Boulette de viande hachée avec sauté de légumes (oignons, carottes et brocoli) et beu

Troisième rangée: 

  1. Oeufs de pâturage + saucisse de boeuf nourri à l’herbe + salade + huile d’olive + patate douce
  2. Côtes levées + légumes sautés dans le beurre + patate douce
  3. Poulet au four avec chou, carottes et oignons
  4. Sauté asiatique de légumes + viande haché + sauce de coconut aminos (info ici)
  5. Oeufs + pommes de terre rissolées avec oignon et bacon + sauté de kale

Quatrième rangée:

  1. Boulette de viande hachée avec sauté de légumes (oignons, carottes et brocoli), patate douce et beurre
  2. Tranches de mangue fraîche saupoudrée de noix de coco râpée non-sucrée
  3. Pâté de foie servi sur tranches de pommes avec quelques mûres
  4. Petit gâteau au chocolat paléo dans une tasse (recette ici)
  5. Crème glacée paléo (banane + framboises + lait de coco)

Vous trouverez également plus de 40 recettes paléo originales, délicieuses et nutritives dans mon livre Je me mets au paléo.

ÉPISODE 009 DE LA RADIO PALÉO: FAQ – soya, perte de poids et métabolisme trop rapide, budget et viande de qualité, SOPK (ovaire polykystiques)

Cette semaine, Aglaée continue de répondre à vos questions concernant le paléo et la nutrition.
Voici la liste des sujets abordés:

SAMSUNG CSC

  • Perte de poids involontaire et
    métabolsime trop rapide
  • Coût des viandes de qualité
    comment s’en tirer à petit budget?
  • SOPK (syndrome des ovaires polykystiques) et le paléo

Voilà pour cette semaine.
On se reparle à la radio paléo dans 2 semaines!

QUESTION & SUGGESTIONS?

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

LA RADIO PALÉO SUR ITUNES!

La radio paléo est maintenant disponible sur iTunes.  Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE DERNIER ÉPISODE DE LA RADIO PALÉO:

gi

Épisode 009 –FAQ – Aglaée répond à vos questions

RFC2015

Manger paléo pour améliorer sa fertilité?

Saviez-vous que manger paléo pouvait avoir une influence sur votre fertilité?

J’ai déjà mentionné que j’ai moi-même été diagnostiquée avec le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), un problème hormonal qui s’avère être la première cause d’infertilité chez la femme.

À mon diagnostic en 2011, mes règles étaients irrégulières et j’avais 60 cystes au total sur mes ovaires. Après 2 ans seulement, mes règles se sont régularisées et le nombre de cystes sur mes ovaires a diminué de plus de 70%. Le mois après cette évaluation, je suis tombé enceinte de façon naturelle, après seulement 1-2 essais. Ma grossesse s’est très bien passée et j’ai maintenant un beau petit garçon en santé. Le tout grâce à mon alimentation paléo. 😉

Si vous avez le SOPK ou des problèmes de fertilité, le paléo pourrait peut-être vous aider!

Par ailleurs, TPL Moms vient tout juste de recevoir mon livre Je me mets au paléo  et
voici ses commentaires (après l’avoir presque jeté par la fenêtre!). 😉

d

Crédit photo : Montage par Anne Genest

Épisode 007 de la radio paléo: FAQ – végétarisme, protéines végétales, perte de poids, jus d’herbe de blé, lait sans lactose, coconut aminos, Chrono-Nutrition, FIV, grossesse paléo, etc.

Cette semaine, Aglaée continue de répondre à vos questions concernant le paléo et la nutrition.
Voici la liste des sujets abordés:

SAMSUNG CSC

Aglaée répond à toutes vos questions à la radio paléo!

Végétarisme et paléo?

Article répondant aux attaques
de la végane Élise Desaulniers

  • Protéines végétales
  • Perte de poids avec le paléo

* Article: Manger paléo pour perdre du poids
* Article: La vie après le défi paléo 30 jours

  • Est-ce paléo?
    • Jus d’herbe de blé
    • Coconut aminos
    • Lait sans lactose
  • Chrono-Nutrition
  • FIV (fertilisation in vitro) et le paléo
  • Grossesse paléo
Coconut Aminos sur Amazon.CA

Coconut aminos sur amazon.CA

L'assiette paléo équilibrée

L’assiette paléo équilibrée

QUESTION & SUGGESTIONS?

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

LA RADIO PALÉO SUR ITUNES!

La radio paléo est maintenant disponible sur iTunes.  Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE DERNIER ÉPISODE DE LA RADIO PALÉO:

gi

Épisode 007 –FAQ – Aglaée répond à vos questions

RFC2015

Geneviève n’a plus de problème d’hypoglycémie et Pascal est enfin soulagé des douleurs de sa spondylarthrite ankylosante en moins de 4 mois grâce au paléo

Pascal souffre de spondylarthrite ankylosante

Mon conjoint a souffert pendant des années de maux de dos et de plusieurs articulations avant d’être diagnostiqué il y a 4 ans avec une spondylarthrite ankylosante (SA).

Depuis, il a été mis sous anti inflammatoire puissants (AINS) qu’il doit prendre 2 fois par jour, accompagné de médicaments pour contrôler l’acidité que lui occasionne les AINS et d’autres pilules pour soulager les migraines fréquentes qu’il faisaient.

Malgré la médication, il continuait d’avoir de la douleur, ses problèmes digestifs empiraient à cause de l’irritation que provoquaient les AINS et il n’arrivait toujours pas à dormir la nuit.

Le rhumatologue lui a dit que rien d’autres ne pouvaient améliorer sa condition et qu’il était condamné à vivre ainsi pour le reste de sa vie. On lui a dit que les traitements d’immunosuppression étaient la prochaine et dernière étape pour tenter de le soulager.

Éliminer le gluten aide pascal à contrôler ses douleurs

Il y a environ 3 ans, sous les recommandations d’Aglaée, mon conjoint a accepté de couper tout le gluten de son alimentation (non sans difficulté!). Il fut étonné de constater que sa douleur était maintenant sous contrôle, à condition qu’il poursuive parallèlement la prise des AINS à raison de 2 fois par jour.

Geneviève souffre de chutes de pression et de crises d’hypoglycémie

Pendant la même période, j’ai souffert de chutes de pression importantes à plusieurs reprises qui m’ont conduite à de courtes hospitalisations. Malgré tous les tests effectués, la cause exacte n’a jamais été connue.

Depuis l’adolescence, j’étais le type de personne qui grignotait en permanence, mangeant des dizaines de collations par jour. J’avais souvent des crises d’hypoglycémie qui m’obligeaient à devoir manger immédiatement, sous peine de tremblements, sueurs, étourdissements, faiblesses, etc. On m’a diagnostiquée hypoglycémique, sans connaître le pourquoi.

En juin 2013, je suis tombée enceinte et après une grossesse difficile, un bébé au sommeil presqu’inexistant depuis un an et une intolérance aux produits laitiers qui avait forcé une grande transformation de mon alimentation pendant l’allaitement (mais qui m’avait aidé à me préparer à un régime d’éviction et m’avait poussé à cuisiner davantage!), j’étais au bout du rouleau en décembre 2014.

Je sentais que je touchais le fond du baril et mes réserves d’énergie étaient épuisées. Je devais faire quelque chose.

Nous devions faire quelque chose… nous avons décidé de donner une chance au paléo

Après maintes lectures, mon conjoint et moi avons décidé de donner une chance au paléo lors du défi 30 jours de Janvier 2015.

Après seulement 10-15 jours, les résultats ont commencé à se faire sentir. Lentement mais sûrement, je retrouvais de l’énergie et les douleurs de mon conjoint disparaissaient peu à peu…

Après environ un mois, il réalisait qu’il oubliait fréquemment de prendre ses anti inflammatoires et que la douleur ne revenait pas.

Dans mon cas, en plus de retrouver de l’énergie, je n’avais plus cette sensation de faim quasi permanente que je connaissais depuis plus de 15 ans! Je mangeais que 3 repas par jour et n’avais plus de fringales…

Maintenant après 4 mois de paléo…
on ne retournera jamais en arrière!

Voilà maintenant 4 mois que nous sommes au Paléo de base à 90% du temps.

Mon conjoint a diminué sa médication de 50%
(un comprimé par jour maintenant!)
et son énergie a augmenté de 400%.
Il a également perdu 10 livres (4 kg) en seulement 4 mois
sans le moindre exercice physique supplémentaire.
Ses migraines sont également passées
de deux par semaines à moins d’une par mois.

Quant à moi, mon énergie revient et mes fringales,
mes troubles de pression et d’hypoglycémie ont disparu.

spondylarthrite ankylosante, hypoglycémie

Une petite famille paléo heureuse!

Appliquer le paléo dans la vie de tous les jours pour sauver du temps sans dépenser davantage!

Nous avons maintenant réorganisé notre façon de s’alimenter. Nous achetons la viande en grande quantité d’un producteur local qui nous livre directement à notre porte à un prix équivalent à celui trouvé en épicerie.

Le congélateur est maintenant rempli de viandes et de poissons emballés sous vide en petites portions, ainsi que de légumes et fruits bios congelés. Nous recevrons cet été un panier hebdomadaire de légumes bios frais.

L’activité de ‘faire l’épicerie’ est disparue de notre calendrier de la semaine et nous sauvons ainsi au minimum 2 heures par semaine (soit 100 heures par année!!!) puisque nous n’avons plus à feuilleter les circulaires pour trouver les spéciaux et courir les épiceries 2-3 fois en circulant dans toutes les allées pour trouver des produits transformés.

Chaque repas, nous ouvrons le congélateur et prenons une pièce de viande de notre choix, un sac de légumes et nous avons toujours sous la main des pommes de terre, patates douces, plantain ou autres sources de glucides. Les repas se préparent ainsi en 15-30 minutes maximum.

Pour nous, ce fut une révélation et n’avons pas l’intention de retourner en arrière. Nous avons maintenant trouvé une alimentation qui convient à notre corps et à notre style de vie. Les résultats parlent d’eux-mêmes.

Merci Aglaée pour tous tes conseils et tes réponses à nos nombreuses questions!

Geneviève Lemelin de Bécancour, Canada

Épisode 006 de la radio paléo: FAQ – Aglaée répond à vos questions (l’arachide, les légumineuses, le beurre, les haricots verts, la pomme de terre, le café, le bouillon d’os, etc.)

Cette semaine, Aglaée répond à vos questions concernant le paléo et la nutrition.
Voici la liste des sujets abordés:

  • Est-ce que c’est paléo?
    SAMSUNG CSC

    Aglaée répond à toutes vos questions à la radio paléo!

    • Les arachides (cacahuètes)
    • Les légumineuses (haricots secs et lentilles)
    • Le beurre (et le ghee)
    • Les haricots verts
    • La pomme de terre (patate)
    • Le miel et autres sucres paléo
    • Le café et la cafféine
    • La poudre de protéine de petit-lait (whey)
  • Les propriétés de la noix de coco
  • Le paléo sans noix de coco, est-ce possible?
  • Le bouillon d’os
    • la valeur nutritive du bouillon d’os
    • comment réussir son bouillon d’os maison

QUESTION & SUGGESTIONS?

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

LA RADIO PALÉO SUR ITUNES!

La radio paléo est maintenant disponible sur iTunes.  Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE DERNIER ÉPISODE DE LA RADIO PALÉO:

gi

Épisode 006 –FAQ – Aglaée répond à vos questions

RFC2015

 

Épisode 004 de la radio paléo: Vincent Mandeville de Paléo Québec dit adieu à ses douleurs musculaires

11106330_10155382250095514_1003221080_nCette semaine à la radio paléo, nous avons comme invité Vincent Mandeville, l’autre co-fondateur du blog Paléo Québec (paleoqc.com) qui nous parle de comment l’alimentation paléo lui a permis de dire adieu à ses douleurs musculaires et à améliorer son énergie, en plus de partager une variété de petits trucs pratiques pour rendre le paléo plus facile ainsi que son opinion sur comment rendre le paléo plus accessible à tous.

 

Vous pouvez trouver Vincent aux endroits suivants:

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

Et n’oubliez pas que la radio paléo est maintenant disponible sur iTunes. Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ Le dernier épisode de LA RADIO PALÉO:

gi

Épisode 004 –Vincent Mandeville dit adieu à ses douleurs musculaires

RFC2015

Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

Épisode 003 de la radio paléo: Guillaume Lacerte de Paléo Québec mange paléo depuis 5 ans!

Cette semaine à la radio paléo, nous avons comme invité Guillaume Lacerte, co-fondateur du blog Paléo Québec (paleoqc.com) qui nous parle de ce qui l’a poussé à manger paléo et ce qui le motive de continuer à le faire encore aujourd’hui après plus de 5 ans.

1459995_10151874050477638_386097693_n

Vous pouvez trouver Guillaume aux endroits suivants:

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

Et n’oubliez pas que la radio paléo est maintenant disponible sur iTunes. Abonnez-vous pour que les émissions se téléchargent automatiquement chaque mardi. En même temps, j’apprécierais si vous pourriez prendre quelques minutes pour laisser un commentaire pour aider la radio paléo à atteindre un plus grand nombre de personnes. 😉

Et cliquez ici pour trouver les archives de la radio paléo.

Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

Écoutez le troisième épisode de la radio paléo:

gi

Épisode 003 –Guillaume Lacerte mange paléo depuis plus de 5 ans!

RFC2015

Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.