Poulet Magabou – recette paléo

Cette recette nous parvient de Magalie de Montréal. Voici tout d’abord sa petite histoire paléo. Vous trouverez sa recette ensuite. Une recette comme je les aime : simple, facile et nutritive ! 🙂

Un ami m’en parlait !
Un jour, mes jeans sont « un peu serrés »…
Pas envie de m’acheter un nouveau jean !
Je me dis … « fais toi une phase d’attaque » quelques jours… histoire de dégonfler !
Et « étincelle »… je pense au mode de vie Paleo…
Quelques recherches… j’achète en ligne ton mémoire… c’est clair… j’aime bien ! Je prends ce qui fait mon affaire car je n’ai pas envie de m’attarder sur les maladies Auto-immune, ni même les extrêmes… Alors j’adapte tout cela à moi ! Et surtout en fonction de ce que mon moral a besoin !

Je commence… et je lis de plus en plus… le sucre, l’industrie alimentaire… Bref…
J’ai toujours eu une bonne passion concernant la nutrition…
J’ai adapté et j’ai trouvé des solutions sur les sports d’endurance car c’est ma réalité et j’ai trouvé plein de superbes alternatives !

Maintenant, je continue car c’est logique !  Mais je me garde mes petits excès bons pour moi ! 🙂

Recette du poulet magabou

Ingrédients

  • Des pilons avec peau
  • Des hauts de cuisses désossés sans peau
  • Carottes
  • Patates douces
  • Patates
  • Poivrons
  • Oignons
  • Huile d’olive
  • Moutarde ancienne
  • Paprika
  • Curcuma
  • Bouillon de poulet
  • Persillade provençale
  • Sel poire au gout

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POULET MAGABOU prêt à aller au four !

Préparation

  1. Je fais la marinade en mélangeant tout.
  2. Je mets le poulet dedans, je remue bien !
  3. Je pose le poulet allant dans un plat au four.
  4. Je verse du bouillon de poulet dans la marinade, je remue bien et j’y ajoute les légumes coupés en morceaux.
  5. Je mets les légumes par dessus le poulet.
  6. J’arrose de jus… je conserve un peu de jus.
  7. Au four 380F (190C) pour 35 minutes, le poulet cuit dans le jus.
  8. Au bout de 35 minutes, je remue et j’arrose avec le jus conservé.
  9. Et je me régale ! Pas de portions, je fais tout à l’oeil !

Magalie

Poulet Magabou
Poulet Magabou dans l’assiette

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Aglaée Jacob, MS, RD [radicata nutrition]

Aglaée Jacob, MS, RD [radicata nutrition]

Aglaée Jacob, MS, RD est une diététiste, nutritionniste et auteure de 3 livres incluant Je me mets au Paléo. Elle a utilisé l'alimentation paléo pour se guérir de problèmes digestifs et hormonaux incluant le syndrome des ovaires polykystiques. Elle s'intéresse aussi beaucoup à la croissance personnelle et la spiritualité. Sa mission est d'aider les gens à se sentir alimentés à tous les niveaux : corps + tête + coeur + âme. Elle habite dans la belle petite ville de Magog au Québec. Vous pouvez la trouver à RadicataNutrition.com et sur Instagram à @radicatanutrition ou écouter son podcast " the nourishing podcast " (contenu en anglais).

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