livres sur le régime paléo

Les livres sur le régime paléo qu’il faut absolument lire !

Le régime paléolithique fait de plus en plus d’adeptes chaque année. Véritable prise de conscience des dangers de l’alimentation, c’est un retour dans le passé qui semble attirer un nombre croissant de personnes. Inspiré de nos ancêtres, le régime paléo est un mode d’alimentation qui répond à nos besoins physio-biologiques. Il permet ainsi de réduire les risques de certaines maladies et de diminuer les effets de nombreuses pathologies. Cependant, adopter ce nouveau rythme de vie demande un certain suivi. C’est la raison pour laquelle j’ai décidé de réaliser pour vous ce top des meilleurs livres sur le régime paléo !

Pourquoi se tourner vers le régime paléo ?

À l’époque paléolithique, les maladies que l’on connaît aujourd’hui telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiovasculaires, neuro-dégénératives ou encore hépatites n’étaient que très rares. Et pour cause, l’arrivée des sels et sucres ajoutés, des produits transformés ou simplement même de l’agriculture a complètement bouleversé l’organisme humain.

Aujourd’hui, ils sont responsables des principales pathologies car ils ne sont pas adaptés à notre système métabolique. Ce qui a été augmenté, ce sont les quantités de mauvais nutriments, mais aussi celles de notre consommation.

Comme l’explique l’un des auteurs de ces livres, Loren Cordain, « le régime Paléo se veut avant tout une alimentation qui maximalise la santé et le bien-être tout en diminuant le risque de certaines maladies chroniques qui courent de façon endémique dans le monde occidental ».

De nos jours, nous surconsommons des produits qui ne sont pas adaptés à notre corps. À l’époque, les hommes ne mangeaient pas aussi régulièrement que la norme des « 3 repas par jour ». Mais surtout, il n’était question que de bonnes viandes, de fruits, de légumes, de poissons et de bonnes graisses telles que les oléagineux.

Ce qu’il faut savoir, c’est que pour obtenir tous les avantages de ces régimes, il faut réaliser les bonnes combinaisons alimentaires. C’est la raison pour laquelle je vous conseille de vous entourer de professionnels ou de suivre leurs conseils à travers leurs ouvrages !

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Le top des meilleurs livres sur le régime paléo !

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Selon les avis de la plupart des lecteurs et débutants du régime paléolithique, voici la liste des principaux livres pour vous guider vers le modèle paléo.

1. Paléo Nutrition de Julien Venesson

Journaliste scientifique et coach en nutrition, ce livre aide les sportifs à allier l’activité physique et l’alimentation paléo. Tout d’abord, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur les effets négatifs des aliments modernes (dont les graisses, les œufs, les céréales, les produits laitiers, etc) sur votre santé.

Julien Venesson a décidé, grâce à ce livre, de briser les mythes au sujet de la nutrition.

Vous pourrez ainsi adopter la meilleure méthode pour gérer votre organisme ainsi que vos taux de glucides ou de protéines malgré l’effort !

2. Je me mets au paléo de Aglaée Jacob

À travers ce livre, Aglaée Jacob s’est donné une mission : vous aider pendant 30 jours à adopter le régime de nos ancêtres et retrouver la forme.

Elle vous propose donc une multitude de conseils et de recettes à base d’aliments naturels non transformés, des légumes, des bonnes viandes, des poissons et des bonnes graisses sans aucun sucre, ni gluten ou lait.

Ainsi, votre corps retrouvera une nouvelle énergie, une défense immunitaire solide et vous vous sentirez bien plus en forme.

Petit aperçu en vidéo du livre Je me mets au paléo d’Aglaée Jacob

3. Le modèle Paléo par Mark Sisson

Biologiste et ancien champion de marathon, Mark Sisson résume son œuvre en seulement quelques mots : « Pendant des millions d’années, notre corps et nos gènes ont été façonnés par un mode de vie de type « chasseur-cueilleur » : mimer les principales composantes de ce mode de vie, dans le monde moderne, permet d’obtenir un très bon niveau de santé, aussi bien physique que mentale ».

À travers son ouvrage, l’auteur vous initie au modèle paléolithique pour vous permettre de retrouver à la fois votre vitalité, une résistance aux maladies, votre poids de forme et un bien-être émotionnel.

4. Le régime paléo : Le régime sans aliments transformés pour retrouver la forme par Loren Cordain

Dans son livre sur l’alimentation paléo, le docteur Loren Cordain vous aide à manger plus sainement pour atteindre vos objectifs. Que ce soit pour une perte de poids, un régime accompagné d’une activité physique ou tout simplement pour réduire le risque de pathologies, vous trouverez un modèle adapté à vos besoins.

Dans ce livre, Loren Cordain propose des programmes nutritionnels, des exercices physiques ainsi qu’une table des calories pour mieux composer vos menus.

5. Régime Paléo : 150 recettes paléo faciles, mémorables et inratables par Michèle Cohen

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Soyez sûr de ne jamais être en manque d’inspiration grâce au livre de Michèle Cohen qui vous propose de vous redonner goût à la cuisine grâce à ses 150 recettes !

Réconciliez-vous avec un rythme alimentaire sain et répondez aux besoins de votre corps grâce à ces petits plats faciles à réaliser.

6. Simple comme paléo par Sylvie Eberena

Si vous avez peur de ne pas réussir votre transition alimentaire rapidement, Sylvie Eberena vous propose de marier alimentation ancestrale et cuisine moderne.

À travers ces nombreuses recettes, ce guide vous permettra d’allier des ingrédients courants tout en réalisant des combinaisons simples et favorables à votre santé.

Régime paléo : tout savoir sur le régime de nos ancêtres

7. 100 aliments à IG bas à volonté par Angélique Houlbert

Lorsque vous consommez des glucides en grandes quantités, vous allez faire grimper votre indice glycémique dans votre sang. Cela va créer une résistance à l’hormone qui est chargé de réguler votre taux de sucre : l’insuline. Ce phénomène est notamment responsable de nombreuses maladies cardiovasculaires et aussi du diabète.

Dans ce livre, découvrez les aliments que vous pouvez consommer à volonté, sans risque de maladie ou de prise de poids, au contraire !

8. Ces glucides qui menacent notre cerveau : pourquoi et comment limiter gluten, sucres et glucides raffinés par David Perlmutter

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Si vous aviez encore des doutes sur l’efficacité du régime paléo, le docteur David Perlmutter va vous faire vivre une véritable révélation !

Comme le résumé l’indique, « les glucides peuvent détruire le cerveau et être à l’origine de nombreux troubles et de pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH), épilepsie, anxiété, maux de tête chroniques, dépression, baisse de la libido… ».

C’est une méthode scientifique qui est mise en œuvre pour vous prévenir contre les risques d’un mode de vie peu sain et d’une alimentation riche en mauvais nutriments.

9. L’assiette paléo, 1001 recettes spécial force et endurance par Christophe Bonnefont

En collaboration avec Julien Venesson, les deux auteurs vous proposent de nouvelles recettes pour faire le plein de protéines, optimiser votre santé et booster vos performances de sportifs.

Du matin au soir, ils vous accompagnent à travers de nombreux conseils, astuces et menus dans ce guide complet du régime paléo ! Vous obtiendrez toutes les informations nécessaires (kilocalories, protéines, glucides et lipides) pour pouvoir adapter vos repas en fonction de vos objectifs.

10. Mes 100 recettes paléo à compléter, cuisiner et savourer

Dans cet ouvrage, vous êtes le propre auteur de vos recettes ! Vous pourrez ainsi compléter les fiches avec des repas composés de viande, poisson, noix, légumes ou encore oléagineux.

Faites-vous plaisir en composant vos propres plats à travers de nombreuses astuces et conseils pour vous lancer dans la pratique du régime paléo !

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Wilfried LAUNAY

Wilfried LAUNAY

Wilfried LAUNAY est co-fondateur de BMoove, Expert, Coach et Auteur en Nutrition Santé depuis environ 10 ans. Retrouvez le sur sa chaine YouTube BMoove.

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