Le livre – Je me mets au paléo d’Aglaée Jacob

Je me mets au paléo est maintenant disponible!

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Petit aperçu de Je me mets au paléo

Voici un court petit vidéo vous donnant un aperçu du livre:

Livre Je me mets au paléo d'Aglaée Jacob

Et une petite idée des recettes paléo incluses:

Recettes paléo dans le ivre Je me mets au Paléo d'Aglaée Jacob

Fiche de conversion pour les recettes

Et voici la fiche de conversion pour les unités de mesure dans les (plus de 40) recettes du livre.

conversions verre à moutarde je me mets au paléo

Conversions pour les recettes de « Je me mets au paléo »

 

Vos Commentaires

Et voici quelques-un des commentaires sur amazon.fr:

Je ne peux que recommander ce livre, ainsi que le blog du même nom, de la pétillante Aglaee Jacob. Très pragmatique, celle ci nous propose de tester le régime paleo pendant 30 jours, puis de créer notre propre mode d’alimentation, selon notre tolérance digestive et nos convictions. Vous pouvez l’acheter si vous débutez en paleo, vous ne serez pas déçu. Et pour les autres, un point de vue féminin, pour une fois, ne fera pas de mal. Je souhaite à ce livre tout le succès qu’il mérite!

Livre simple à lire et résumant bien l’esprit « paléo ». Les notions de base sont vulgarisées et très accessibles. En résumé : j’aime beaucoup et je le conseille notamment aux débutants paléo

 

2 réflexions sur “Le livre – Je me mets au paléo d’Aglaée Jacob

  1. Philippe Bechet dit :

    Bonjour Aglaée,

    Je m’intéresse depuis peu au régime paléo. Non pas pour perdre du poids, mais comme beaucoup je cherche un régime alimentaire quotidien sain et adapté.

    Convaincu que le salut passe par une augmentation de la consommation de légumes et de produits non transformés, j’ai d’abord étudier le régime végétarien. Cependant, ce régime me parait très incohérent car il nécessite bien souvent des compléments alimentaires. Ce qui veut dire qu’il est incomplet par nature. Le régime paléo me parait en revanche tout à fait cohérent dans son principe.

    Mais la littérature alimentaire est remplit de livres écrits par des personnes remplies de certitudes, qui ont toutes de très bon arguments quant au régime qu’elles défendent et au final, pauvres affamés que nous sommes, nous sommes noyés dans une montagne de contradictions.

    Votre livre n’échappe pas à la règle et n’a pas arrangé les choses en ce qui me concerne. J’ai quelques questions à vous poser car certain aspects me remplissent de perplexité.

    1 – La noix de coco, que l’on retrouve dans votre livre mentionnée plusieurs fois pour ces qualités et dans les recettes. Je ne doute pas de la validité de la chose, mais je doute que nos ancêtres en aient eu sous la main. J’habite en région parisienne et les cocotiers sont assez rare par ici. Il en va de même pour l’avocat et autres ingrédients exotiques.
    Basé entre autre sur l’idée que nos ancêtres était des chasseurs, cueilleurs, pêcheurs, le régime paléo me semble devoir correspondre à un mode alimentaire dit locavore, sinon cela perd de son sens. Aujourd’hui nous chassons et cueillons dans les rayons des supermarchés mais le catalogue produits est assez peu réaliste avec celui proposé par dame nature. (j’ai eu le même souci avec le régime végétarien qui comble les protéines animales à grand renfort de soja qui ne pousse non plus dans nos latitudes)

    2 – Les détracteurs du régime paléo: L’un des arguments principal des opposés au régime paléo disent qu’à ce jour, il n’y a pas assez d’observation sur du long terme pour valider le bien fondée de ce régime et que l’argument consistant à dire qu’il consiste à se baser sur le régime alimentaire de nos ancêtres avant la révolution agricole est un peu facile. D’autant plus qu’il n’existe aucune certitude sur l’alimentation de ces hommes. De plus, leur mode de vie était bien différent du notre. Qu’en pensez vous ?

    3 – Page 93, le tableau comparatif entre 3 régimes alimentaires.
    Vous écrivez page suivante « Le tableau montre clairement que le régime paléo est nutritionnellement adéquat et qu’il est bien supérieur à l’alimentation ‘santé’ « .
    Alors je ne suis pas nutritionniste et je n’ai aucune compétences dans le domaine, mais d’un point de vue photographique il semble assez évident que le régime paléo est inférieur au régime sante/ 7 cases en dessous de valeurs souhaités dans le régime paléo contre 4 pour le régime santé. Avec un gros problème en ce qui concerne la vitamine D. C’est très curieux car à ma connaissance, les produits riche en vitamine D sont tous au menu du régime paléo;
    Mais si j’en crois se tableau, j’ai tout intérêt à adopter le régime santé: Qu’en pensez vous ? Est ce tout simplement la configuration du menu sélectionné pour l’expérience qui cause cette situation ?

    4 – Le coût d’un régime paléo.
    Vous en conviendrez ce régime est un peu plus chère qu’un régime ou l’on mange des pâtes, du riz, etc…
    Vous n’y pouvez rien, mais a moins d’avoir son propre potager, ce régime n’est pas accessible à toutes les bourses.

    5 – Comme la viande est assez présente dans le régime paléo, il me revient un argument en faveur du régime végétarien qui consiste à dire que notre systèmes digestifs est trop long pour digérer convenablement de la viande si on le compare à celui d’un carnivore.
    De plus, certains régimes en Asie dans des zones connue pour leurs centenaires suggèrent de diminuer la consommation de viande et d’augmenter celle des céréales (ex Okinawa). Alors je sais que l’alimentation n’est pas le seul facteur, mais c’est quand même en contradiction avec le régime paléo.

    Voilà les quelques interrogations que votre livre à soulevé chez moi.

    Ce qu’il faut comprendre c’est qu’il devient de plus en plus difficile de savoir quoi et comment manger tant les nutritionnistes et médecins s’opposent sur le sujet.

    Mais j’ai beaucoup apprécié votre livre car il est très argumenté, bien construit. Je l’ai d’ailleurs choisis au milieu d’une collection d’une dizaine d’autres livres sur le même sujet tant il me paraissait mieux construit.

    Je vous remercie des réponses que vous voudrez bien me donner et je vais toutefois passé en phase d’expérimentation personnelle avec le défit 30 jours que vous proposez.

    Amicalement,

    Philippe

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