Podcast paléo protocole AIP

PODCAST PALÉO : le protocole AIP

Cette semaine, Aglaée reçoit Sophie Van Tiggelen qui nous explique comment elle a utilisé une version de la diète paléo, appelée le protocole paléo auto-immunitaire / autoimmune (AIP), pour prendre sa santé en main suite à un diagnostique de maladie auto-immune attaquant sa glande thyroïde (thyroïdite de Hashimoto).

Elle nous explique en quoi ce protocole consiste, comment l’appliquer, comment elle a fait la transition avec toute la famille et ses meilleurs trucs et astuces.

Vous pouvez trouver Sophie aux endroits suivants :

Ragoût de Poulet aux Pommes et Prunes à la Mijoteuse de Sophie Van Tiggelen

***

Et n’oubliez pas d’essayer la délicieuse
recette de Sophie ic i:

Ragoût de Poulet
aux Pommes et Prunes
à la Mijoteuse

(paléo et AIP)

***

Qu’est-ce que le protocole paléo
autoimmune /auto-immunitaire (AIP) ?

C’est la même chose que l’alimentation paléo, avec quelques restrictions additionnelles.
Les aliments suivants sont éliminés :

  • Les produits céréaliers, incluant toutes traces de gluten
  • Les légumineuses (lentilles, haricots secs, soya, cacahuètes, haricots verts, petits pois)
  • Les huiles transformées
  • Les produits laitiers et laitages, incluant le beurre
  • Les solénacées
    • Pomme de terre (mais pas la patate douce)
    • Tomates
    • Aubergines
    • Poivrons
    • Piment (incluant poudre de chili, sauce Tabasco, etc)
    • La cerise de terre
    • Les baies de goji
  • Les œufs
  • Les noix et graines
  • Certaines épices faisant parties de la famille des graines
  • Le chocolat
  • Le café
  • L’alcool

Voici la liste des aliments permis sur le AIP :

  • Viandes, volailles, poissons, crustacés
  • Abats (pâté de foie, bouillon d’os, cœur…)
  • Tous les légumes (à l’exception des solénacées, voir ci-dessus)
  • Amidons (plantains, patate douce, yuca…)
  • Fruits (1-2 portions par jour)
  • Bons gras (avocat, noix de coco, huile d’olive extra-vierge…)
  • Herbes fraîches et séchées

QUESTION & SUGGESTIONS ?

Si vous avez des questions à soumettre ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

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Merci et à la semaine prochaine,

Aglaée

ÉCOUTEZ LE DERNIER ÉPISODE DU PODCAST PALÉO:

gi

Épisode 008 –Sophie utilise le protocole autoimmunitaire pour sa thyroïde

RFC2015

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Aglaée Jacob, MS, RD [radicata nutrition]

Aglaée Jacob, MS, RD [radicata nutrition]

Aglaée Jacob, MS, RD est une diététiste, nutritionniste et auteure de 3 livres incluant Je me mets au Paléo. Elle a utilisé l'alimentation paléo pour se guérir de problèmes digestifs et hormonaux incluant le syndrome des ovaires polykystiques. Elle s'intéresse aussi beaucoup à la croissance personnelle et la spiritualité. Sa mission est d'aider les gens à se sentir alimentés à tous les niveaux : corps + tête + coeur + âme. Elle habite dans la belle petite ville de Magog au Québec. Vous pouvez la trouver à RadicataNutrition.com et sur Instagram à @radicatanutrition ou écouter son podcast " the nourishing podcast " (contenu en anglais).

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3 réponses

  1. Bonjour,
    merci pour cet article ! Ma mère a elle aussi une maladie auto-immune (syndrome de Gougerot-sjögren) et je l’aide à s’alimenter comme il faut pour « faire taire » la maladie. Mon compagnon, ma petite chienne et moi mangeons paléo depuis un an et j’adapte ce type d’alimentation aux propres besoins de ma mère. Il me prend des mois pour élaborer la liste des aliments et des règles à respecter pour elle, parfois je passe à côté de certaines infos car par exemple je l’ai encouragée à manger du chocolat… Ces dernières semaines, j’ai su par internet et des livres que le chocolat justement, les oléagineux et les oeufs sont inadaptés pour elle et j’ai pas mal hésité à lui en parler (car elle mange déjà trop peu et s’il faut encore réduire la liste des aliments, revoilà la galère !) mais maintenant grâce à votre article, qui est précieux car on parle trop peu d’une diète paléo adaptée pour les malades A.I., j’ai une confirmation, donc je le lui ferai savoir tout ça.

    Remplacer le café par du thé vert, pas de chocolat, ni des oeufs (pour ça elle sera contente car elle ne les supporte plus, maintenant je sais pourquoi…), pas d’amandes (dommage 🙁 ), pour le reste c’est déjà fait (pas de solénacées, ni d’alcool ni de légumineuses etc).

    Bonne continuation !

    1. Bonjour Claire! Félicitations pour tous ces changements dans l’alimentation de ta famille. Et je suis vraiment contente que cet épisode vous aidera à adapter le paléo à la condition autoimmune de ta mère. C’est sûr qu’il est toujours triste d’éliminer d’autres aliments mais il s’agit d’explorer davantage dans les différentes coupes de viande et variétés de légumes, fruits, tubercules et herbes fraîches. 😉

      Bonne chance et tiens-nous au courant des résultats. 🙂

      1. Bonjour
        Je suis très étonnée de constater que les crustacés ont été mis dans les aliments a conseiller en cas de thyroidite d’hashimito. S’il s’agit bien d’une hypothyroidie en revanche il est plutôt déconseillé de manger trop iodé car cela fait grimper les anticorps néfastes pour la thyroïde.
        De plus il me semblait que la patate douce était déconseillée aussi…

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