ÉPISODE 010 DE LA RADIO PALÉO: Amélie Léveillée nous parle de la vie paléo de sa famille des cavernes

Cette semaine à la radio paléo, nous avons comme invitée Amélie Léveillée, la maman des cavernes. Amélie est mère de 3 enfants, une athlète CrossFit, une cuisnière pleine d’enthousiasme et de créativité ainsi qu’une blogueuse à La famille des cavernes.

Amélie nous explique comment sa famille s’est mis au paléo il y a plus d’un an (depuis avril 2014) et comment ça leur a permit d’améliorer leur qualité de vie. Amélie et son conjoint ont perdu du poids, Amélie n’a presque plus de problème d’anxiété, son conjoint a réussi à contrôler sa pression artérielle sans médicaments et à éliminer ses maux de tête et toute la famille n’a pratiquement pas été malade de l’hiver (meilleur système immunitaire!). Elle partage également ses trucs et astuces pour sauver du temps dans la cuisine et pour la préparation des boîtes à lunch de ses filles.

Vous pouvez trouver Amélie aux endroits suivants:

Voici un aperçu des recettes d’Amélie que vous pouvez trouver sur son blog:

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N’oubliez pas d’essayer la recette de fajitas paléo d’Amélie que vous pouvez trouver ici. 😉

Fajitas de crevettes paléo

QUESTION & SUGGESTIONS?

Si vous avez des questions à soumettre  ou si vous voudriez être un invité pour une prochaine émission, faites-le ici.

LA RADIO PALÉO SUR ITUNES!

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giÉpisode 010 –Amélie Léveillée nous parle de la vie paléo de sa famille des cavernesRFC2015Avertissement: Les propos de cette émission ne sont qu’à titre éducatif et informatif seulement et ne devraient pas être interprétés comme conseils médicaux.

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Vidéo: Qu’est-ce que le paléo? (partie 1)

Bonjour tout le monde!

J’ai finalement décidé de mettre à jour mon petit vidéo sur ce qu’est le paléo avec l’aide de mon assistant personnel. Il était là la dernière fois également, mais dans mon ventre… 😉

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Dans ce vidéo, vous apprendrez:

  • Qu’est-ce que le paléo?
  • Quelle est la prémise de base?
  • Quels aliments sont permis et quels sont interdits?

Petits coeurs bombes de gras

Voici l’histoire paléo de Chantal de Cupertino en Californie (USA).

Après quelques années végétarienne, la prise de poids et le retour des douleurs articulaires (RA), et de l’inflammation, j’ai découvert le protocole auto immune sur Amazon.com, en cherchant des livres sur les régimes inflammatoires. Après avoir lu une bonne partie du livre « The Paleo Approach » sur Amazon, j’ai pris la décision d’acheter le livre, car j’étais très intéressée par la science de ce régime.

Je suis donc le protocole depuis le 13 octobre. Pas de changement au niveau des problèmes de santé, mais je me sens beaucoup mieux, et j’a perdu 8kg sans avoir à compter les calories 🙂 D’après Anne Angelonne, que j’ai rencontré à Berkeley au « Mission Heirloom cafe », il faut que je sois patiente, car il faut compter un mois de régime par année de malaise, et comme ca fait plus de 15 ans que je suis dedans, patience 🙂

Et voici sa recette! Super pour ajouter des bons gras à votre alimentation et vous donnez un petit « boost » d’énergie lorsque vous en avez besoin.

Petits coeurs bombes de gras

20150111_162402ingrédients & préparation

Je mélange 1 mesure d’huile de noix de coco avec une mesure de beurre de noix de coco* pour faire des coeurs qui me servent de snack et à augmenter ma consommation de lipides.

Quand j’ai besoin d’un goût plus sucré, je mélange 1/3 d’huile avec 2/3 de beurre de coco.

Et même ma fille qui a 13 ans trouve ça très bon, mais elle pense que si j’ajoutais un peu de miel ca serait encore meilleur.

* Note d’Aglaée:

le beurre de noix de coco n’est PAS la même chose que de l’huile de coco. C’est la même différence qu’entre du beurre d’arachide (purée de cacahouète) et de l’huile d’arachide. Voici de quoi le beurre de noix de coco à l’air (amazon.fr et amazon.ca).