Pancakes paléo 

Quoi de mieux qu’une généreuse pile de pancakes paléo encore chauds pour commencer la journée ? Encore meilleurs accompagnés de myrtilles fraîches ou de sirop d’érable pour les plus gourmands.  La recette contient de la patate douce, mais l’ingrédient principal est en fait la farine de manioc. La farine de manioc est un excellent substitut […]

Oeufs dans un nid de prosciutto – Paléo, sans gluten, faible en glucide

Oeufs dans un nid de prosciutto

Beaucoup de gens optent pour les œufs pour leur petit-déjeuner paléo et avec raison car ils sont délicieux et super nutritifs. Si vous voulez changer de vos œufs habituels, cette recette est pour vous. Elle peut se préparer le matin même ou même à l’avance (gardez les œufs au réfrigérateur) pour faire un petit-déjeuner paléo […]

Coco Flakes – petit-déjeuner paléo, sans gluten, sans noix

Voici un petit-déjeuner ou une collation paléo super délicieuse, remplie de bons gras et bourrée d’antioxydants qui sont bons pour votre santé. Bien mieux  au goût et du point de vue nutritionnel que les céréales classiques pour petit-déjeuner en boîte… et le tout sans produit céréalier ! Seul bémol, cette recette est faible en protéine. Ajoutez […]

Gruau paléo surprise – petit déjeuner paléo

Voici une de mes recettes préférées ! Je voulais en fait vous la présenter dans mon livre « Je me mets au paléo« , mais devinez quoi ? On m’a dit que les Français n’accepteraient jamais d’utiliser l’ingrédient surprise dans cette recette pour le petit déjeuner…! Alors ma recette a été refusée. :/ Mais ce n’est pas grave. […]

Crumble aux pommes paléo – sans gluten et sans noix

croustade aux pommes paléo

Une petite douceur de temps à autre ne fait pas de mal, surtout si elle inclut des fruits et exclut le gluten, la farine de blé, les huiles végétales, la margarine et autres ingrédients transformés tout en réduisant la quantité de sucre utilisé (et en améliorant sa qualité). Cette recette de crumble est également très bonne avec […]

Gâteau paléo au chocolat dans une tasse

Gâteau paléo

J’aime bien passer du temps dans la cuisine, mais des fois le temps manque ! Et surtout, il peut être risqué de préparer une grande quantité de desserts paléo car il devient trop tentant d’en manger un peu plus que ce que l’on devrait. Même si certains desserts sont considérés paléo, ils devraient tout de […]