Coco Flakes (petit-déjeuner ou collation paléo, sans gluten, sans noix, riche en nutriments et en goût)

Voici un petit-déjeuner ou une collation paléo super délicieuse, remplie de bons gras et bourrée d’antioxydants qui sont bons pour votre santé.

Bien mieux  au goût et au point de vue nutritionnel comparativement aux céréales à petit-déjeuner en boîte… et le tout sans produit céréalier!

Seul bémol, cette recette est faible en protéine. Ajoutez des noix dans votre bol de Coco Flakes, accompagnez votre repas d’oeufs à la coque ou assurez-vous simplement de consommer plus de protéines aux repas suivants plus tard dans la journée.

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Coco Flakes (paléo)

ingrédients

  • 1/4-1/2 tasse (60-125 ml) de noix de coco (en flocons ou râpée, non-sucrée)
  • 1/2 tasse (125ml) de baies (bleuets, framboises, fraises, mûres, etc)
  • 1/4-1/3 tasse (60-80 ml) de lait de coco
  • facultatif: cannelle, un soupçon de miel ou de sirop d’érable, des noix

préparation

  1. Faire griller les flocons de noix de coco à feu moyen-bas dans une poêle.
  2. Combiner avec des baies au choix (fraîches ou dégelées).
  3. Verser le lait de coco et ajouter les ingrédients facultatifs si désirés.
  4. Mélanger et manger! 🙂

coco flakes

Bon appétit! 🙂

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